2018年4月15日　OSJ第2回勉強会『話題のMCTオイル★もっと知って賢く使いこなそう』

(株)日清オイリオの佐野淳也様を講師に迎え、『話題のMCTオイル★もっと知って賢く使いこなそう』というテーマで管理栄養士が知っておきたいMCTオイルについての講義と調理実習を行いました。❶少量で利用効率の良いMCTオイルを使う注意点（下痢などの副作用、どんな疾病の人に注意が必要なのか）❷逆にどんな人に使うのが効果があるのか？❸調理上の注意点など。そして実際にどんな調理にあるのか（美味しいのか？）を実際、調理をして確かめました。